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おさらいキッチン

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  1. おかずのクッキング]

    酔っぱらいガツオ オクラ添え

    料理名 酔っぱらいガツオ オクラ添え
    番組名 おかずのクッキング
    料理人 笠原将弘
    放送局 テレビ朝日
    放送日 2017年8月12日(土)

     

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    おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「酔っぱらいガツオ オクラ添え」の作り方を紹介しました。中国料理で人気の上海ガニの紹興酒づけをカツオでアレンジ。漬けるだけで、いつものカツオ刺身が違った一品に。片栗粉をまぶして揚げれば竜田揚げにも大変身。

    酔っぱらいガツオ オクラ添えの材料(2人分)

     

    カツオ(刺身用さく) 150g
    オクラ 6本
    わかめ(塩蔵) 30g
    塩、白炒りごま 各少々
    A
    醤油 大さじ2
    みりん 大さじ2/3
    紹興酒 大さじ1と2/3
    おろし生姜 小さじ1/2
    B
    ごま油、醤油 各小さじ1

     

     

    酔っぱらいガツオ オクラ添えの作り方

    1.カツオ(刺身用さく 150g)は 【メーカー在庫あり】 SPAX社 SPAX ステンレス 低頭ネジ 5.0×80 100本入 0537000500803 HD、皮を身から切り離しながら身を7mm幅に切ります。ボウルAの醤油(大さじ2)・みりん(大さじ2/3)・紹興酒(大さじ1と2/3)・おろし生姜(小さじ1/2)を混ぜ 【マラソン!全品2倍以上&特別クーポン!】KARO/カロ QUEST/クエスト カマロ(左)/CF4# 商品番号:1159、カツオを入れて15分ほど漬けます。

    2.オクラ(6本)は塩少々をまぶして板ずりしてから、沸騰した湯で20~30秒茹でて引き上げ、氷水に落として水気を拭き、小口切りにします。

     

    3.わかめ(塩蔵 30g)は水で塩抜きし 【送料無料】 155/55R14 14インチ BIGWAY ビッグウエイ B-WIN ヴェノーザ10 4.5J 4.50-14 YOKOHAMA ヨコハマ DNA エコス サマータイヤ ホイール4本セット【YOsum19】、ざく切りにしてBのごま油、醤油(各小さじ1)で和え、白炒りごま(少々)をふります。

     

    4.1、

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    トヨタアレックス120系 -B024- トヨタカローラアクシオE141/06年10月~12年5月 -B063- トヨタカローラアクシオE142orE144/06年10月~12年5月 -B064- トヨタカローラフィールダー140系 06年10月~12年5月 -B067- ニッサンキューブZ12系 08年/11月~ -D009- ニッサンノートE12系 12年9月~ e-power 等 -D063- ニッサンブルーバードシルフィーG11系05/12~ -D045- ホイールメーカーHotStuffホイール名MAD CROSS WOLF センターキャップ付ホイールサイズ 16 x 6 インセット 42 4穴 100ホイールカラーメタリックブラックフルポリッシュホイール商品紹介マッドクロスウルフタイヤメーカーKENDAタイヤパターンケンダ VEZDA ECO KR30 サマータイヤタイヤサイズ195/55R16 87 V タイヤ商品紹介ケンダ KR30 タイヤ種別 サマータイヤ備考 ■4本セット価格です■ 送料無料 です(北海道・本州・九州) 沖縄等の離島は別途中継手数料をお見積りします。  ■ お届け後 直ぐに使えます( セット 販売 )組付け、エアー充填、バランス調整後にお引渡し(発送)致します。 ■ 別途取り付け用ナットが必要です。純正ナットは全てご使用になれません但し下記の場合は除きます。 (欧州車の場合) ホイール商品紹介欄に(純正平面座ナットをお使い下さい)と 記載があり、純正ナットが平面座の場合) ■ チッソガス 充填無料。 当社での組みつけのタイヤ ホイールセット 購入の場合はチッソガスを充填致します。但し N2 刻印エアーキャップは付属しません通常のエアーキャップを付属します。 ■ ご購入後の商品の変更、返品、交換はできませんので予めご了承下さい。 ■ ご注文の際には マッチング 確認の為、車種名、型式、グレード、純正タイヤサイズ、ノーマル車高、ローダウン等お車情報の詳細をご連絡ください。 ■ 掲載している商品画像はイメージです。 ■ ホイール サイズ や インセット サイズなどにより、 リム 幅やセンター部の落とし込み部分の寸法が異なります。画像イメージと商品現物の相違による返品、 交換は一切お受けできません。 ■ 新品 アルミホイール 新品 タイヤホイール 専門店 ホイル付き 4本セット ホイール付き 【16インチ】タイヤホイール4本セット。 お問合せは株式会社タイヤスクエアミツヤ繁忙期につき商品ページ毎の"商品についてお問合わせ”からお問合せください、お電話でのお問い合わせはご遠慮ください定休日 日曜日●●偽サイト・不正コピーサイトに注意●●悪質な(偽サイト・コピーサイトにご注意ください)現在ご覧頂いているアドレスが商品画面では、https://item.rakuten.co.jp/tireshop/商品番号/現在ご覧頂いているURLが、上記以外であれば偽サイト・不正コピーサイトです。

    、2 、3を盛ります。

    ≪酔っぱらいガツオの竜田揚げ≫レシピ

    1のカツオに片栗粉(適量)をまぶし 18インチアウトランダーPHEVGG2W 2.0EWEDS レオニス VT BMC/ミラーカット 8.0Jx18プロクセス CF2 SUV 225/55R18、中温170℃の油で2分ほど揚げます。

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    、白ご飯などと一緒に食べると美味しいです。

    第4位

    オクラの生姜焼き

    暑い日は冷やして食べると美味しいです。

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